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News アスパラガスの話その2
2010-04-10 20:41 (土曜日)
今年はアスパラガスの当たり年かどうかはこれからの天気次第。しかし、アスパラガス農家にとっては天候が不定だと一気にアスパラガスが市場に出回り価格が下落するというリスクがあるため、天候は重要な要素となる。

アスパラガスを最も好むのは年配者。あまり食べないのは若い独身という統計もある。高齢化の波でアスパラガス市場は拡大すると予想されるが、農業組合によればオランダはまだまだアスパラガスの市場は小さい。隣国ドイツでのアスパラガス消費量はオランダの比ではない。独ノルドウェストファーレン州は人口1800万人だが、全人口1600万人のオランダの3.5倍のアスパラガスを消費している。
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