美味しいオランダ

リンブルグ州に住むMayumi Veenstraさんのオランダの食材を使った美味しい料理、そしてフレーフォランド在住のFumiko Jongkindさんの素敵なお菓子を紹介します。

ビーツとゴートチーズのサラダ
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簡単で美味しい一品です。

オランダのスーパーマーケットではどこでも売っている水煮の市販ビーツを刻みます。
これにマシュルームのニンニク炒め、ゴートチーズ(Geitenkaas, chevre)、オリーブオイルかけ、美味しいお塩と胡椒で。
レストランで食べたビーツサラダを真似ました。
実は私、ゴートチーズが苦手ですが、これだと食べれます。