美味しいオランダ

リンブルグ州に住むMayumi Veenstraさんのオランダの食材を使った美味しい料理、そしてフレーフォランド在住のFumiko Jongkindさんの素敵なお菓子を紹介します。

きびなごの燻製を使ってみる
mayumi_cooking_kibinag.jpg
オランダの古臭い食材、「sprotje スプローチェ」ニシン科のヨーロピアンキビナゴ
お店で売ってるのは燻製ですが、これが、ご飯にあうんです。
以前は握り寿司にしましたが、今日はちらし寿司にしました。数時間、寿司酢につけておきました。


関連記事

ポートフォリオでは迅速かつ正確そして役に立つ記事の配信に努めております。コメントはinfo@portfolio.nlまで。
財政的なご支援も大歓迎です。
こちらをご参照ください