美味しいオランダ

リンブルグ州に住むMayumi Veenstraさんのオランダの食材を使った美味しい料理、そしてフレーフォランド在住のFumiko Jongkindさんの素敵なお菓子を紹介します。

いちご大福
mayumi_ichigodaifuku2.jpg
いちごの季節です。スーパーで売っているイチゴは当たり外れがありますが、いちご大福を作ってしまえば
ハズレでもOKです。アタリのほうがいいに決まっていますが。作り方は簡単!

<中身>
イチゴ洗い、ヘタをとります。サランラップに薄く餡を塗りイチゴ包みます、

<皮>
糯米粉 (オランダの中華材料店でKetanmeelとして売っています)160グラム
砂糖  80グラム をボールに混ぜて
水は、200ccくらいを少しずつ溶かしていきます
ボールをラップでカバーし、レンジ500wで 3分
取り出して火傷に気をつけながら艶が出るまでまぜます。

片栗粉を敷いたまな板に取り出し、スプーンで一口大、麺棒で伸ばし先のイチゴを包みます。


関連記事

ポートフォリオでは迅速かつ正確そして役に立つ記事の配信に努めております。コメントはinfo@portfolio.nlまで。
財政的なご支援も大歓迎です。
こちらをご参照ください