あん肝もどき、タラのレバー

2020-05-26

魚

あん肝もどき、タラのレバー

オランダにいると日本で入手できないものは「もどき」を作るのが日常になっています。
今日はおつまみは「あん肝もどき」です。
オランダのどこのスーパーにも売っているタラのレバー（Kabeljauwlever）の缶詰。
オランダ人はパンに載せて食べるらしいのですが、私はこれに醤油かポン酢を数滴たらし、唐辛子をかけます。
もみじおろしがあれば尚可。
お酒がいくらでも進みます。
お酒を飲めない方は、これをご飯といっしょに召し上がってもおいしいですよ。

ポートフォリオ・オランダニュースは2004年から17年間、読者のみなさまに無料で記事を提供させていただいてきました。広告主様による財政援助や読者のかたによる寄稿などで、これまでの間無事にニュースを発行することができたこと、心からお礼申し上げます。今後も正確で迅速そして皆様のお役にたてるニュースを配信続けるため、ご支援をお願いしております。以下のフォームから寄付ができます。クレジットカードだけでなく、銀行カード（オランダ、ベルギー）そしてPaypalでもお支払いができます。銀行カードの場合には支払いページで「Direct Debit」を選びます。どうぞよろしくお願いいたします。